As três propostas de sequências didáticas utilizam os materiais textuais e audiovisuais disponibilizados neste site e poderão ser modificadas por cada educador(a). Os materiais aqui sugeridos podem servir de ponto de partida para pesquisas mais aprofundadas e para a construção de um diálogo problematizador. Clique em cada título para expandir e ver os detalhes.
SEQUÊNCIA DIDÁTICA 1: De Onde Vem Nossa Comida?
Apresentação
Esta sequência didática propõe uma investigação sobre a origem dos alimentos que chegam à nossa mesa. O objetivo é comparar dois modelos de produção antagônicos: o agronegócio, focado na monocultura e exportação, e a agroecologia, baseada na agricultura familiar, diversidade e sustentabilidade. Ao final, os estudantes serão capazes de analisar criticamente as dimensões sociais, econômicas, ambientais e culturais que envolvem a comida, compreendendo o conceito de "Comida de Verdade" e a importância da agricultura familiar para a segurança alimentar do país.
Objetivos
| Tipo | Descrição |
|---|---|
| Conceituais |
|
| Procedimentais |
|
| Atitudinais |
|
Recursos de Apoio e Aprofundamento
Materiais Audiovisuais:
- Documentário: Agricultura Tamanho Família (2014) - Para apresentar a relevância e a diversidade da agricultura familiar no Brasil.
- Documentário: O Veneno está na Mesa I (2011) - Para introduzir o contraponto do modelo do agronegócio e o uso de agrotóxicos.
- Documentário: Antes do Prato - Para aprofundar nas experiências práticas da agroecologia e sua conexão com o consumidor.
Materiais Textuais:
- Guia: Guia Alimentar para a População Brasileira - Para orientar a discussão sobre "Comida de Verdade".
- Artigo: A Concentração Fundiária e o Processo Histórico de Determinação da Insegurança Alimentar e Nutricional no Brasil - Para contextualizar historicamente o modelo do agronegócio.
- Material Didático: Cadernos de Educação do Campo e Agroecologia - Como suporte para as práticas e conceitos da agroecologia.
Etapas
- Sensibilização e Investigação Inicial (1 aula):
- Iniciar com uma roda de conversa a partir da pergunta: "O que vocês comeram hoje? De onde veio essa comida?". As respostas devem ser registradas.
- Apresentar o conceito de "Comida de Verdade" com base no Guia Alimentar para a População Brasileira, diferenciando alimentos in natura, processados e ultraprocessados.
- Imersão e Contraste (2 aulas):
- Exibição do documentário Agricultura Tamanho Família para que os alunos conheçam a realidade e a importância da produção familiar.
- Exibição de trechos selecionados do documentário O Veneno está na Mesa I, focando nas críticas ao modelo do agronegócio. O objetivo é criar um contraste claro entre os dois sistemas.
- Aprofundamento em Grupos (2 aulas):
- Dividir a turma em dois grandes grupos: "Agroecologia e Agricultura Familiar" e "Agronegócio".
- O primeiro grupo utilizará o documentário Antes do Prato e os Cadernos de Educação do Campo e Agroecologia para aprofundar seus argumentos.
- O segundo grupo utilizará o artigo A Concentração Fundiária... e o material Agrotóxicos no Brasil: Seus Impactos na Saúde Humana e Ambiental para construir sua análise crítica sobre o modelo.
- Debate Organizado (2 aulas):
- Realizar um debate mediado pelo professor, no qual cada grupo apresenta as características, os pontos fortes e as fragilidades do modelo que pesquisou. O foco deve ser na troca de argumentos fundamentados, não em uma competição.
- Síntese e Ação (2 aulas):
- Como atividade final, os alunos, em pequenos grupos, criarão o "Mapa da Comida da Nossa Comunidade". Eles deverão investigar a origem de três alimentos (uma fruta, um legume e um produto de origem animal) consumidos em suas casas ou na escola, buscando identificar o produtor, o local de produção e as características do sistema produtivo.
Avaliação
- Processual: A avaliação será contínua, observando a participação e a qualidade das contribuições nas rodas de conversa, a colaboração na pesquisa em grupo e a capacidade de argumentação durante o debate.
- Final: O "Mapa da Comida" será o principal instrumento de avaliação final. Serão analisados a profundidade da pesquisa, a clareza na apresentação das informações e a capacidade de conectar os conceitos discutidos em aula com a realidade local.
SEQUÊNCIA DIDÁTICA 2: O Veneno no Nosso Prato
Apresentação
Esta sequência didática propõe uma investigação aprofundada sobre o uso de agrotóxicos na agricultura brasileira e suas consequências para a saúde pública e o meio ambiente. A proposta parte da análise do modelo químico-dependente, passa pela discussão sobre os alimentos ultraprocessados como via de exposição a essas substâncias e culmina na reflexão sobre alternativas, como a produção agroecológica. O objetivo é que os estudantes compreendam a complexidade do tema e se tornem agentes multiplicadores de informação em sua comunidade.
Objetivos
| Tipo | Descrição |
|---|---|
| Conceituais |
|
| Procedimentais |
|
| Atitudinais |
|
Recursos de Apoio e Aprofundamento
Materiais Audiovisuais:
- Vídeo: Por que você come muito agrotóxico sem perceber - Para uma introdução didática ao tema.
- Debate: Agrotóxicos | Debate - USP Talks #21 - Para apresentar diferentes perspectivas de especialistas.
- Vídeo: Agrotóxicos: Um Colonialismo Químico - Para discutir a dimensão geopolítica do problema.
- Documentário: O Veneno está na Mesa II - Para apresentar as alternativas agroecológicas.
Materiais Textuais:
- Material: Dossiê ABRASCO: Um Alerta Sobre os Impactos dos Agrotóxicos na Saúde (ABRASCO) - Principal fonte de consulta sobre os impactos e o modelo químico-dependente.
- Nota Técnica: "Agrotóxicos, Exposição Humana, Danos à Saúde Reprodutiva e Vigilância da Saúde" (ABRASCO) - Para aprofundar nos riscos à saúde.
- Artigos: Ultrapocessados e Questões à Saúde Humana (Matéria USP e artigo ScienceDirect) - Para conectar o tema aos alimentos industrializados.
Etapas
- Introdução e Impacto (1 aula):
- Exibição do vídeo Por que você come muito agrotóxico sem perceber. Em seguida, apresentar dados e gráficos do Dossiê ABRASCO: Um Alerta Sobre os Impactos dos Agrotóxicos na Saúde, que evidenciam o Brasil como um dos maiores consumidores de agrotóxicos do mundo, com uma média de 7 litros per capita por ano em períodos de pico, e a alta taxa de alimentos com resíduos.
- Mesa Redonda de Especialistas (2 aulas):
- Exibição de trechos do debate Agrotóxicos | USP Talks #21 e do vídeo Agrotóxicos: Um Colonialismo Químico. A turma, dividida em grupos, deve sistematizar os principais argumentos e pontos de vista apresentados pelos especialistas.
- Investigando o Rótulo (2 aulas):
- Os alunos trarão embalagens de alimentos ultraprocessados. Com o apoio dos artigos sobre o tema, eles analisarão os rótulos, focando em ingredientes como soja, milho e açúcar, que frequentemente derivam de monoculturas dependentes de agrotóxicos. Além disso, devem identificar e pesquisar todas as substâncias presentes nos alimentos ultraprocessados que são desconhecidas. A discussão será aprofundada com a leitura de trechos da Nota Técnica da ABRASCO.
- Conhecendo as Alternativas (1 aula):
- Exibição de trechos do documentário O Veneno está na Mesa II, com foco nas iniciativas de produção agroecológica e nos sistemas de distribuição que conectam produtor e consumidor.
- Campanha de Conscientização (3 aulas):
- Em grupos, os alunos criarão uma campanha de conscientização para a comunidade escolar. As peças podem incluir cartazes, posts para redes sociais, vídeos curtos ou uma pequena peça teatral, abordando os riscos dos agrotóxicos e a importância da "Comida de Verdade".
Avaliação
- Processual: Será avaliada a participação nas discussões, a qualidade da análise dos rótulos e a capacidade de sintetizar as informações dos materiais de apoio. O engajamento na criação da campanha também será observado.
- Final: A campanha de conscientização será o produto final. Serão avaliados a clareza da mensagem, a correção conceitual, a criatividade e o potencial de impacto do material produzido.
SEQUÊNCIA DIDÁTICA 3: Soberania Alimentar: Quem Decide o que Comemos?
Apresentação
Esta sequência didática busca estabelecer a discussão sobre a produção de alimentos de forma mais diretamente relacionada à dimensão política, introduzindo o conceito de Soberania Alimentar. A proposta é levar os estudantes a refletir sobre quem detém o poder sobre os sistemas alimentares, desde a escolha das sementes até as políticas públicas que definem o que chega ao nosso prato. A SD explora como a luta pela terra, a valorização da biodiversidade e a cultura local são dimensões essenciais para que um povo possa, de fato, decidir sobre sua própria alimentação.
Objetivos
| Tipo | Descrição |
|---|---|
| Conceituais |
|
| Procedimentais |
|
| Atitudinais |
|
Recursos de Apoio e Aprofundamento
Materiais Audiovisuais:
- Documentário: Histórias da Fome no Brasil - Para contextualizar a luta histórica contra a fome e a importância das políticas públicas.
- Documentário: Por uma Vida Melhor - Para discutir o acesso à terra e às condições de produção como parte da segurança e soberania alimentar.
Materiais Textuais:
- Livro: Soberania Alimentar: Biodiversidade, Cultura e Relações de Gênero - Texto-base para aprofundar no conceito e em suas múltiplas dimensões.
- Artigo: Soberania Alimentar e Políticas Públicas Voltadas à Agricultura Familiar - Para conectar o conceito às ações do Estado.
- Livro: Segurança Alimentar e Nutricional: O Papel da Ciência Brasileira no Combate à Fome - Para entender a contribuição da ciência na busca por soluções.
- Dicionário: Dicionário de Agroecologia e Educação - Como material de consulta para os principais verbetes e conceitos.
Etapas
- Diferenciando Conceitos (1 aula):
- Iniciar com a exibição de trechos do documentário Histórias da Fome no Brasil para introduzir a discussão sobre o direito à alimentação.
- Apresentar em aula expositiva a diferença entre Segurança Alimentar (acesso ao alimento) e Soberania Alimentar (o direito de decidir sobre o sistema alimentar), utilizando o Dicionário de Agroecologia e Educação como apoio.
- Aprofundando na Soberania Alimentar (2 aulas):
- Leitura em grupo de trechos selecionados do livro Soberania Alimentar: Biodiversidade, Cultura e Relações de Gênero. Cada grupo fica responsável por um capítulo ou seção (ex: a relação com a biodiversidade, o papel das mulheres, etc.) e deve preparar uma breve apresentação para a turma.
- Estudo de Caso: Políticas e Lutas (2 aulas):
- A turma será dividida em dois grupos de estudo:
- Grupo 1 (Políticas Públicas): Analisará o artigo Soberania Alimentar e Políticas Públicas... e o livro Segurança Alimentar e Nutricional: O Papel da Ciência..., focando em como o governo e a ciência podem apoiar a agricultura familiar.
- Grupo 2 (Movimentos Sociais): Assistirá ao documentário Por uma Vida Melhor e pesquisará sobre a atuação de movimentos como o MST e a Via Campesina na luta pela terra e pela soberania alimentar.
- A turma será dividida em dois grupos de estudo:
- Seminário: Quem Decide o que Comemos? (2 aulas):
- Os grupos apresentarão os resultados de seus estudos de caso em formato de seminário, respondendo à pergunta central da sequência didática. O professor deve mediar o debate, conectando as apresentações.
- Manifesto pela Soberania Alimentar (2 aulas):
- Como atividade final, a turma redigirá coletivamente um "Manifesto pela Soberania Alimentar na Nossa Escola/Comunidade". O documento deve sintetizar os aprendizados e propor ações concretas, como a valorização de alimentos locais na merenda, a criação de uma horta escolar com sementes crioulas, ou o apoio a feiras de produtores locais, dentre outras.
Avaliação
- Processual: A avaliação ocorrerá pela observação da participação nas leituras e discussões, pela qualidade das apresentações em grupo e pela colaboração na construção dos seminários.
- Final: O "Manifesto pela Soberania Alimentar" será o produto final avaliado. Serão considerados a coesão do texto, a profundidade dos argumentos, a clareza das propostas e a capacidade de aplicar os conceitos estudados a um contexto prático e local.